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钱柜手机娱乐官网新闻资讯
News 餐饮行业
餐饮行业
益阳市食药监局下发了《益阳市餐饮业提升工程的实行方案(2018年-2020年)》,全面启动为期三年的全市餐饮业提升工程,集中整治餐饮环节的突出问题,努力确保人民群众吃得放心。2018年,全市以启动1单省级以上食品安全示范区县(买)创建,完成4单省级以上农产品质量安全区县(买)、30下食品流通质量安全示范店、20下餐饮质量安全示范店创建。2019年,全市以就1单省级以上食品安全示范区县(买)、6单省级以上农产品质量安全区县(买)、30下食品流通质量安全示范店、20下餐饮质量安全示范店创建;2020年,全市以就1单省级以上食品安全示范区县(买)、7单省级以上农产品质量安全区县(买)、1单以上省级农产品质量安全乡镇、40下食品流通质量安全示范店、20下餐饮质量安全示范店创建,区县(买)各创建同条餐饮质量安全示范街区。全市以通过3年的努力,推动餐饮服务单位中实现主体责任,基本建成食品安全诚信体系,完全提升餐饮服务质量,使得完善食品安全监管长效机制,使得增长群众满意度得到。
通告时间: 2018 - 11 - 22
浏览次数:6
如果你经营在一家餐厅,那么一定遇到过这样的题材,强人工成本、强房租、强食材成本、高获他成本、没有利润的题材,那么如果降本增效,增加企业利润一直是困扰餐饮人的头号大事。从2017年阿里率先提出第一下无人智慧餐桌后,德克士、五芳斋、庆丰包子铺、海底捞、京东等公司先后推出了无人智慧餐厅。2018年10月23日,海底捞宣布第一下智慧餐厅于10月28日在首都遭受骏世界都开业,本次智慧餐厅的宣布震惊世界,啊是餐饮行业颠覆性的创举,自然加速推动餐饮企业向智慧谈转型的速度。这家从策划到筹备耗时3年的高科技餐厅,针对客从进店到点餐后的配菜、发生菜、达到菜环节都进行了人工智能化改造。聪慧餐厅的进步离不开互联网、信息化、AI、回链等技术为餐饮智能化提供坚实的技术支持,因为精细化科学华管理为切入点,使用新技术、新科技和新理念帮助餐饮企业摆脱“四高一地”的困境,啊为顾客带来了不相同的吃饭体验。多只传统餐饮品牌开始发力智慧餐厅,甚至连阿里、腾讯、京东、碧桂园、长虹等行业巨头也马不停蹄赶来“夺食。不可否认,餐饮行业的迭代正在进入快车道。过去2年,无人餐厅、聪慧餐厅等概念还是新名词,今年转已在各地落地开花,劳动机器人、智能后厨、电子发票等产品还刚刚进入市场,现在已逐渐走进人们的活。前车之鉴在这个,聪慧餐饮峰会联合口碑、云票儿电子发票、饿了呢、吃创天下、餐饮020、华夏食品包装产品联盟、品牌餐饮等专业领军人物和人才大咖,共同探...
通告时间: 2018 - 11 - 21
浏览次数:6
餐饮业总共经历了三次风口期:1、2007年-2013年,高端餐饮进入野蛮生长期,诞生了要俏江南、湘鄂情、小南国等同多高端餐饮品牌;2、2013年-2015年,高端餐饮市场收紧,营收滑坡,美食购物模式快速崛起,全国大多数的购物商场为主可见如西北莜面、黄记煌、试鱼等群众连锁餐饮品牌。抢占购物商场成为市场竞争主流;3、2015年至今,乘互联网技术的进步,手机支付逐渐取代现金支付,O2O外卖的大饼满全国,饿了吗、美团等外卖品牌把快餐推向了费小高潮。被政策和互联网技术影响,华夏餐饮业正由中高端餐饮朝着大众、赶忙消餐饮过度,如果在当时同等,餐饮总规模出现了大爆发。2017年中国餐饮总规模为3.96万亿,靠近三年呈现每年超过10%的加快,其中,外卖市场规模为2045亿元,比增长了23.1%,用户规模达到3亿人口。前途几乎年,外卖用户及营收规模仍以保持快速增长,扩大占比。作为仅次于美国的饮食消费大国,表面上看中国餐饮产业欣欣向荣,但是发展链条却是最不均衡、不到,尤其是餐饮供应链领域仍处于起步阶段。因为美国为例,美国最大的食材供应商Sysco,凡是世界500强企业,年营收500亿美元,占到全体供应链食材份额的18%,如果中国供应链领先企业的年营收只有4亿人民币,占比仅吗0.03%。作为前端消费者来说,被你的影响最多就是费了时间,没吃到自己想要吃的菜品,甚至影响了你的心情,但是,对于餐饮企业来说,也许就会直...
通告时间: 2018 - 11 - 20
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根据,该局出动执法人员520人次,向广大顾客开展“调减餐厨废弃物,进行光盘行动”宣传活动8700余人次,向全区各餐饮单位发放《关于禁止将用厨废弃物出售用于饲喂生猪的报告书》2600余份,引导各餐饮单位和有餐厨废弃物处理能力、取得收集处置许可证的商店达到回收协议。并且,实现食品原料采购查验、追寻证索票等管理制度,督促各餐饮经营户加强进货索证索票及验收管理,保险上市鲜肉具备动物检疫、肉品品质检验“少证两回”,目前七星关区所有猪肉经营户均达到“展示证亮照”专业经营。要求餐饮服务单位明确专人负责餐厨废弃物处置、收下,严格实行餐厨废弃物分类放置,实现日产日清;督促各餐饮服务单位的记录餐厨废弃物种类、数量、去向、用等情况,保险餐厨废弃物来源去向可追溯,为期对各个餐饮服务单位记录情况进行检查。该局还积极主动对接具备餐厨废弃物处理能力、取得收集处置许可证的科技公司,配合城管部门指导其在全区各餐饮单位布设餐厨废弃物回收桶,督促近2600下餐饮单位以用厨废弃物交其回收处置。目前,已经累计收集清运餐厨废弃物23.8吨,都已举行无害化处理。并且,在全区深入进行餐厨废弃物专项整治行动,实行“日报告”和“零报”制度。共同城管、环保等机构,团结打击查处餐厨废弃物的违规处置和非法收下。目前联合检查农贸市场32单坏、各超市322下、学校食堂472单坏,猪肉摊点727单坏、各餐饮服务单位2600下。
通告时间: 2018 - 11 - 19
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据介绍,盛达餐饮旗下拥有“华夏餐饮网”移动互联网品牌,本次3000万A车轮融资,以因“华夏餐饮网”啊切口,增加建一个只顾于重庆小吃连锁化经营的孵化平台,预测今年内开80下门店。穆米维斯基金天使投资人陈斌表示,华夏餐饮网的融资成功,只是他切入小吃王国的低档阶段。前途,除了以“华夏餐饮网”、“重庆餐饮平台”为基础,结合重庆上餐饮资源,集中开展管理、包、引进,向全国输出更多优秀的重庆小吃品牌外,盛达餐饮还在重庆解放碑八一路好吃街核心位置,投入重金打造“重庆名小吃城”商业项目,固定于“一站式重庆非物质文化遗产美食体验馆”,预测今年7月开业。
通告时间: 2018 - 11 - 16
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